DB5 blend配方

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DB5 blend配方(深烘焙)

設計理念分享

2015年新配方 

命名為DB5 blend

2010年 我們推出 淺烘焙 Hippie blend

淺烘焙配方在2010 

真的不算是主流

喜歡Hippie blend的人

不算太多

但我們也沒放棄過

如今

Hippie blend是33+V.的重要配方之一

這些年

淺烘焙配方漸漸在台灣發光

台灣飲用咖啡的習慣

也慢慢的改變

 

現在 好像 

淺烘焙才是好咖啡的代表

 

雖然 終於讓我們等到這一天

越來越多人喜歡淺烘焙咖啡

越來越多人加入咖啡世界

 

但是 我們常常聽到

好咖啡就該是淺烘焙....這樣的字眼

 

好像 深烘焙就是不好的咖啡

好像 不好的咖啡烘的深 大家就喝不出來

好像 深烘焙就沒有美味

好像 深烘焙對於烘豆師沒有難度

 

這樣的狀態

讓我們真的覺得很可惜

 

回想當初

 

我們喜歡咖啡 不就是因為咖啡又香又苦又濃嗎

於是

我們決定

再一次面對挑戰

我們決定要用盡全力

顛覆大家對深烘焙的印象

 

從 配方理念的發想

咖啡豆配方的比例設定 烘焙

 深烘焙配方 要讓大家喜歡

談何容易

 

不知道幾個夜晚 

為了試喝新配方睡不著

為了調整新配方睡不著

 使用不同的咖啡生豆 烘焙方式 沖煮器材

 就是找不到喜歡的咖啡風味

 我很喜歡看007系列的電影

每當睡不著

007系列電影,就是我的好朋友

 1960年代的007

1970年代的007

1980年代的007

1990年代的007

2000年代的007

雖然主角有換人演

但是007勇敢面對挑戰的精神不變

007一定會帶潛水錶 潛水圈一轉 一定有地方會爆炸

007一定要喝馬丁尼 用搖的 不要攪拌

007一定要開厲害的跑車 防彈就算了 還可以隱形才厲害

 不管哪個年代的007

總是會開著一檯銀灰色的跑車

Aston Martin DB5

這檯跑車也因如此變成007系列電影的經典

DB5 blend 配方(深烘焙)

採用了5款優質咖啡生豆 

深度烘焙 有濃濃的煙絲香味

是一款很MAN的配方

這一切的設計理念 

跟007的經典Aston Martin DB5

有著很棒的聯結

 

於是

33+V. 2015 DB5誕生了

1973年的007電影裡

007 用拉霸式咖啡機煮了一杯咖啡

那咖啡的美好風味

從電視銀幕完整呈現

好想知道是不是真的那麼好喝

一個單純的理由

我們添購了拉霸式咖啡機

一開始的目的就是為了測試DB5 blend

天啊 真的太美味了

 

文字無法形容

 

期待你們來嘉義品嘗

 

DB5 blend 正式跟大家見面

 

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DB5 blend配方(深烘焙)

採用5款咖啡豆 調整比例後烘焙

主配方來自非洲 優質的水洗咖啡豆

一入口 強烈的巧克力風格

伴隨著超滑順的柳橙酸甜

與菸絲香氣

最迷人的就是喝完後

留在口中的餘韻

香氣充足 濃郁巧克力中卻有著柑橘調性的水果酸甜

苦與甘 酸與甜 我們很在意平衡感

我真的很喜歡這款咖啡配方

純飲espresso就夠迷人

就別說加入牛奶有多好喝了吧

 

DB5 是33+V.最新創作

希望你可以用心去品嘗

 

DB5 blend(深烘焙)

風味描述 煙絲 柳橙 檸檬 柚子 薄荷 黑醋栗 可可 太妃糖 雪松 油脂豐厚 平衡感佳

半磅 370元

 

請洽服務人員或來電

 

05 2774567

 

33+V.配方咖啡風味介紹連結如下

http://www.33vespacafe.com/index.php/blog/17-about-coffee/134-2017-07-08-12-04-13

33+V.精品咖啡風味介紹連結如下

http://www.33vespacafe.com/index.php/blog/17-about-coffee/135-2017-07-08-12-09-10