當你老了

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(當你老了)

 

今天有一位年輕人

 

從高雄來找我喝咖啡

 

他點了一杯Hippie espresso

 

我使用faema e61 自然水壓預浸3秒後進行沖煮

 

 

 

年輕人從走進店裡 

 就有說不出的怪

 他的眼神 發出了求救的訊號

 說也奇怪

 我總是有這樣的能力

 可以看得出來

 

 

 (年輕人!怎麼啦?心情不好對不對?)

 

 那位年輕人謙虛有禮貌的說

 (超人哥 你好 我來自高雄

 我很喜歡咖啡 

 我退伍後一直很想朝著夢想前進

 但是我的家人總是不支持我!.....)

 

 文章寫到這裡

 

我又要開始說說故事給大家聽了

 

 關於我的故事

 應該有很多人聽過了

 

 1.熱血咖啡人

 2.風流咖啡人

 

 這些故事有些真實

 有些傳得太誇張了

 

 我大概提一下屬於我的故事

 17歲那年我擁有了咖啡夢

 退伍後的第一天

 

我不管家人的任何意見

 

一個人跑去台中學咖啡

 

 

 

在家裡

 

我排行老幺

 

爸爸 媽媽 大姐 二姐 哥哥 還有我

 

一家六口

 

母親懷我時 已經是高齡產婦

 

我跟大姐差了整整10歲

 

 

 

我的母親 今年已經70幾歲了

 

你們應該可以想像

 

那年的我

 

一個人跑去台中

 

是李家多大的災難

 

 

 

那年的我

 

總是不打電話回家

 

放假也不回家

 

因為要省錢買咖啡豆練習

 

因為要省錢跑咖啡店收集開店資料

 

因為想逃避家人的關愛

 

因為害怕自己

 

無法堅持咖啡路

 

 

 

直到有一天

 

我的母親

 

出現在我學習的咖啡店裡

 

 

 

我母親笑著說

 

她很想念我

 

所以她來看我了

 

 

 

那天

 

是我這輩子第一次買月台票

 

因為

 

我親自送我母親上火車

 

 

 

母親比我想像的老了一些

 

 

 

那年的我

 

徹底想家了

 

 

 

徹徹底底想家了

 

 

 

就因如此

 

嘉義誕生了咖啡店33號

 

一間傳統早餐店

 

裡面有著長髮年輕人賣著自己亂烘的咖啡

 

當然最經典的

 

凌晨5點就有供應esporesso

 

以及

 

烘焙咖啡豆的作業

 

凌晨5點10分

 

第一鍋咖啡豆進入第一次爆裂

 

 

 

這些年過去了

 

 

 

在家鄉創業

 

使用自宅創業

 

爭吵 抗爭 絕對不會少

 

 

 

但是 

 

越爭吵 

 

感情就緊緊的抓牢了

 

 

 

我很期待天天回家吃晚餐的時間

 

母親煮的飯

 

吃一次就少一次

 

當然好吃啊

 

絕對沒有難吃的機會

 

 

 

晚餐時間

 

我總是有一碗熱騰騰的蛋花湯

 

 

 

我母親在煮湯的時候

 

總會跟我分享

 

她在公園運動時的趣事

 

 

 

那碗湯 我總是慢慢喝

 

因為

 

我擔心 喝完她就不說了

 

桌上的水果

 

永遠都吃不完

 

 

 

母親總是多買一份

 

她要我拿回店裡給力妍吃

 

 

 

是的 

 

都是我一個人回家吃飯

 

力妍 留在店裡與郁珊一起吃飯

 

謝謝親愛的老婆兒

 

幫我顧店讓我可以回家吃飯

 

 

 

 

 

那天

 

我在吃水果的時候

 

我發現水果叉的縫隙裡面

 

有髒髒的水垢

 

 

 

(媽媽 水果叉髒髒的,有水垢)

 

 

 

我母親眯著眼睛

 

(有嗎?我洗一下就好啦)

 

 

 

我母親拿了過去

 

洗了洗 搓了搓

 

超級認真的清洗著水果叉

 

她把水果叉遞給了我

 

 

 

我認真一看

 

水果叉縫隙裡的水垢

 

 

 

依然存在

 

依然存在

 

依然存在

 

 

 

我沒有再說話

 

只是趁我母親不在廚房的時候

 

把所有的水果叉洗乾淨

 

然後

 

放回原本的位置

 

 

 

母親比我想像的又老了一些

 

 

 

母親的眼睛真的吃力了些

 

 

 

那年 為了咖啡

 

我曾經向我母親大吼大叫

 

 

 

咖啡把手 

 

有朝著她的方向飛去

 

 

 

煮鍋燒意麵的鍋子 

 

有朝著我的方向飛來

 

 

 

過了那麼多年

 

現在可是不同的局面了

 

經過我多年的努力

 

 

 

我的母親

 

總是在公園裡面

 

臭屁的跟那些阿姨炫耀

 

 

 

我兒子就是 33咖灰 的老闆

 

 

 

我兒子的咖灰很好喝喔

 

 

 

ps(我母親現在還是喝雀巢3合一)

 

 

 

今晚

 

我母親與父親從吳哥窟旅遊回國

 

我開著心愛的旅行車去接他們倆老

 

 

 

他們的笑容

 

好像小孩子放學 看見家長來接回家一般

 

 

 

笑得很開心

 

 

 

他們推著旅行箱朝我走過來

 

 

 

超有元氣的說

 

(回來了 我們回來了!)

 

 

 

爸爸 媽媽

 

歡迎回家

 

 

 

身為一個咖啡人

 

我想跟剛剛擁有咖啡夢的你說說話

 

 

 

我們很愛很愛咖啡

 

我們很想要推廣咖啡

 

我們希望有很多很多人

 

愛上我們煮的咖啡

 

 

 

也許有一天

 

你是宇宙咖啡大師

 

 

 

但是你的咖啡

 

卻沒有一次感動過你的家人

 

你的家人

 

根本不知道你的咖啡迷人之處

 

你的家人

 

根本沒有機會

 

享受你煮咖啡迷人的模樣

 

 

 

 

你的咖啡真的好喝嗎?

 

 

 

想要推廣咖啡

 

就從你的家人開始吧

 

 

 

相信我

 

 

 

家人不該是你築夢的  阻力

 

 

 

家人應該是你築夢的  助力

 

 

 

 

 

親愛的年輕朋友

 

 

 

咖啡的世界

 

不只有36味

 

 

 

咖啡的世界

 

不該只有酸.甜.苦.甘.香.餘韻.油脂感.分數.....

 

 

 

咖啡的世界 

 

有一項是最難學習的技法

 

 

 

很多人都很想學

 

很多人煮了一輩子的咖啡就是學不會

 

 

 

 

 

那就是

 

 

 

 

 

 

 

 

永遠都需要練習

 

把愛傳遞出去  (S.)

 

 

 

 

 

33+V.

 

嘉義市東區東義路160-2號

 

05 2774567

 

下午2點 至 晚間9點30

 

週二週三 固定公休

 

官方網站

 

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