（確定還要坐著嗎？） 今天星期一 是我工作週期中 一週的最後一天 我刻意在工作的最後一天 排入烘焙工作 認識我的人都知道 我烘豆時 不許任何人 進入烘豆室 因為我需要極度專心 烘豆的過程 我會使用相機記錄影像 再將當日烘豆的文字紀錄 搭配圖像 這樣可以幫助我建立烘焙數據 這就是為何我星期一的ig裡 總有幾張烘豆照的原因 我是一個孤僻的怪人 這麼多年來 還是保持自己一個人練習的習慣 咖啡...

（要當媽媽了）   剛知道力妍懷孕時 我很開心 開心得不得了   前一個月 幾乎睡不著 擔心力妍不舒服 擔心孩子不舒服   天天在網路找資料 天天問身邊的爸媽朋友 希望自己可以 成為一個陪伴老婆的好老公   以前我放假 車子都停電影院   現在我放假 車子都停醫院   我開始回放自己的童年 想想有沒有什麼童年遺憾   還真的有耶   我排行老四 有兩個姊姊...

最近在幫力妍與品蓁   訓練義式咖啡機的沖煮技巧 這個階段 真的最困難   咖啡機的操作很簡單 大概就是 打開水源 關上水源 打開蒸氣 關上蒸氣   如何要將那麼簡單的操作 變成許多需要在意的細節 如何讓新手相信 咖啡的沖煮 只要一個小變因 你喝到的咖啡 就有著天大的差別？   一開始的訓練 就是要讓新手 全然相信你   除了咖啡風味的追求 要讓他們相信 眼前的老師 可以帶領他們一路往前 讓他們相信我   是我心中 成為咖啡老師重要的一環   咖啡世界的沖煮方式 有著各門各派   但是咖啡風味的追求 隨著技術與資訊的透明 還是有著大方向   這麼多年來 我不太在意 別人如何說我   咖啡生命應該是一場馬拉松 不該是100公尺短跑 持之以恆很重要   因為一間咖啡店 就是一個人的希望   我很認真看待 每個人的希望   品蓁今天無助的眼神 讓我想起大學時期的我   公館的丹堤咖啡 是我的第一份咖啡工作 那時的我 對於咖啡只有熱情 卻一無所知   當時的店長...

（聰明茶與笨牛奶） 這篇文章醞釀已久。 一直很想先擁適合的圖像 再把文字從腦海裡提領出來！ 小時候 爸媽都在做生意 他們很努力的賺錢養家 因為排行老么 大部分的童年   都是自己跟玩具玩   星期六日 我都是一個人看電視 從白天到黑夜   哥哥姊姊都大我很多歲 所以玩的東西 都不一樣   我在模仿小虎隊的舞蹈時 我大姐就結婚了   我剛學會打籃球 我哥哥就已經出社會賺錢了   其實從小到大 我都是用眼睛過日子   我很會看人眼色 所以大部分的時候 都可以平安地看著電視 馬蓋先...